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天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研參考書目，有時候也叫考研指定教材，基本上可以說是考研專業(yè)課復習最重要的考研輔導資料?？佳袑I(yè)課的考核是很有針對性的，因為考研 天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)課考試是學校自己命題，這就要求考生要完全按照報考院校的要求進行非常有針對性的復習，具體來說就是一定要用天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研指定教材進行復習，進行認真的鉆研，考研真題試卷最終是根據考研指定教材出的，如果不按照天津科技大學考研指定的書目進行復習，那么即使復習的再好，實力再強，也很有可能會在專業(yè)課上栽跟頭。天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)參考書與指定教材為：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 ◆(095135) 食品加工與安全  01 農產品加工  02 農產品保鮮與物流  03 農產品安全控制   更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論② 204 英語二③ 341 農業(yè)知識綜合三④ 804 微生物學或 805 生物化學a 更多考試科目信息

初試
參考書目

 804 微生物學：
參考書目：
以下書目三選一
路福平主編. 《微生物學》（第1 版) 中國輕工業(yè)出版社沈萍主編. 《微生物學》（第2 版) 高等教育出版社
周德慶主編. 《微生物學教程》（第2 版) 高等教育出版社

805 生物化學a：
參考書目：
《生物化學》金鳳變 中國輕工業(yè)出版社2006 年 第一版
《食品生物化學》王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社2009 年 第一版
《生物化學》王艷萍 中國輕工業(yè)出版社2013 年 第一版
或其他正式出版并包括有上述知識點的生物化學教材均可。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
專業(yè)綜合含《食品化學》、《食品技術原理》、《食品工藝學》、《糧油加工學》、《糧油食品加工工藝學》和《功能性食品》《水產食品學》《食品保藏原理》等。

參考書目：
《食品化學》 化學工業(yè)出版社 2012 年出版 遲玉杰、趙國華
《食品技術原理》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 趙征、張民
《食品工藝學》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 陳野、劉會平
《糧油加工學》 中國農業(yè)大學出版社 2013 年出版 李新華、董海洲
《糧油食品加工工藝學》 中國輕工業(yè)出版社 2017 年出版 陸啟玉
《功能性食品》 化學工業(yè)出版社 2004 年出版 郭耀廣
《水產品加工與利用》 化學工業(yè)出版社 2003 年出版 汪之和
《水產品保鮮技術》 中國輕工業(yè)出版社 2001 年出版 林洪， 張瑾， 熊正河
《食品酶學》 化學工業(yè)出版社 2006 年出版 何國慶， 丁立孝
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力報考人員加試：食品化學、食品工藝學。 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數線

      天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F實的一個問題。天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
天津科技大學 食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于天津科技大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的初試考研參考書和指定教材一般在科目可以通過很多方式進行獲得，首先在考研網的官方網站上會盡可能詳細的為大家提供最新的考研參考書，并盡可能的為大家提供往年的研究生考研初試參考書和參考教材，供大家進行參考和比較；其次在天津科技大學研究生院的官方網站上也可以查到，一般在研究生招生信息里面的天津科技大學考研招生目錄里面；第三也可以通過撥打天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研招辦的電話查詢和確認；第四，如果前三個方式都沒有幫助您找到天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的考研初試考研參考書和指定教材的話，那就只能通過上一屆的研究生師哥或者師姐進行詢問了，或者在考研論壇、百度知道、百度貼吧等平臺進行發(fā)帖求助了。每年的考研指定教材一般是不會變化的，當然有時候可能也會進行改變或者調整，所以每年的九月份一定要到學校的官方網站去落實好最新的天津科技大學 食品科學與工程學院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研初試考研參考書和指定教材。
天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 (095135) 食品加工與安全 全日制  01 農產品加工  02 農產品保鮮與物流  03 農產品安全控制   更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論  ② 204 英語二  ③ 341 農業(yè)知識綜合三  ④ 804 微生物學或 805 生物化學a     更多考試科目信息

初試
參考書目

 804 微生物學
路福平 主編. 《微生物學》（第 1 版) 中國輕工業(yè)出版社沈 萍 主編. 《微生物學》（第 2 版) 高等教育出版社 周德慶 主編. 《微生物學教程》（第 2 版) 高等教育出版社
805 生物化學a
《生物化學》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 2006 年 第一版
《食品生物化學》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009 年 第一版
《生物化學》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013 年 第一版 更多初試參考書目信息

復試科目

 (095135) 食品加工與安全
復試科目：專業(yè)綜合含《食品化學》、《食品技術原理》、《食品工藝學》、《糧油加工學》、
《糧油食品加工工藝學》和《功能性食品》《水產食品學》《食品保藏原理》等。
參考書目：《食品化學》 化學工業(yè)出版社 2012 年出版 遲玉杰、趙國華
《食品技術原理》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出
版 趙征、張民
《食品工藝學》中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 陳野、劉會平
《糧油加工學》中國農業(yè)大學出版社 2013 年出
版 李新華、董海洲
《糧油食品加工工藝
學》 中國輕工業(yè)出版
社 2017 年出版 陸啟玉
《功能性食品》化學工業(yè)出版社 2004 年出版 郭耀廣
《水產品加工與利用》 化學工業(yè)出版社2003 年出
版 汪之和
《水產品保鮮技術》中國輕工業(yè)出版社 2001 年出
版 林洪，張瑾，熊正河
《食品酶學》 化學工業(yè)出版社 2006 年出版 何國慶，丁立孝 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 (095135) 食品加工與安全
同等學力報考人員加試：食品化學、食品工藝學。



更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
天津科技大學 食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 01 農產品加工  02 農產品保鮮與物流  03 農產品安全控制 更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論  ② 204 英語二  ③ 341 農業(yè)知識綜合三  ④ 804 微生物學或 805 生物化學a 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341《農業(yè)知識綜合三》
參考書目：
何計國，甄潤英 《食品衛(wèi)生學》 北京：中國農業(yè)大學出版社 2003 年 1 月
秦文，王立峰 《食品質量與安全管理學》北京：科學出版社 2016 年 7 月
周光理 《食品分析與檢驗技術》（第三版）北京：化學工業(yè)出版社 2015 年 8 月

804《微生物學》
參考書目：
以下書目三選一
路福平 主編. 《微生物學》（第 1 版) 中國輕工業(yè)出版社
沈 萍 主編. 《微生物學》（第 2 版) 高等教育出版社
周德慶 主編. 《微生物學教程》（第 2 版) 高等教育出版社

805《生物化學a》
參考書目：
書目名稱 作者 出版社 出版時間及版次
《生物化學》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 2006 年 第一版
《食品生物化學》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009 年 第一版
《生物化學》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013 年 第一版 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目 ：專業(yè)綜合含《食品化學》、《食品技術原理》、《食品工藝學》、《糧油加工學》、《糧油食品加工工藝學》和《功能性食品》《水產食品學》《食品保藏原理》等。

同等學力報考人員加試：食品化學、食品工藝學。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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